对于美的定义，每个人都有不一样的标准，在不同的时代，大众所追求的主流审美也有差异，像是现代人几乎以白、瘦作为美的准则，网络则传闻唐朝“以胖为美”，“以胖为美”的观念其实只存在于盛唐，而且主要是因为受到宗教影响。
唐初对于女性的审美观其实和现代差不多，偏好高且瘦，而“以胖为美”的观念只存在于盛唐，且“物以稀为贵”，正是因为当时丰腴的人较少，才显得更加可贵，不少画作、雕像中的女性都呈现丰腴体型，甚至还有现代人避之唯恐不及的“三层下巴”。
盛唐“以胖为美”的观念受宗教影响，唐朝的菩萨像脖子上都有三道纹路，称作“残纹线”或“三刀痕”，而这个纹路源于北齐的一个传说故事，一名孙姓居士日常供奉观世音菩萨，后来因为犯法被处以死刑，未料把他拖到刑场砍头时，砍了三刀他的脖子都没断，反而是刀断了，无奈之下只好将他放了，结果孙姓居士回家后，离奇发现观世音菩萨佛像的脖子处多了3道刀痕。
吐鲁番曾出土唐朝女性的自画像，脖子上同样有“三刀痕”，而唐朝女性不避讳“三下巴”，把自己画成这样，最主要的目的是为了模仿菩萨像，认为这是一种美和福气。
