可可碱黏性能形成薄膜，抑制想咳的感觉。
冬天气温降低，许多人喉咙会干痒，出现咳嗽的状况。但英国专家指出，经常咳嗽的人们不妨选择来点牛奶巧克力，因为可可中的生物碱-可可碱（theobromine）能在喉咙神经末稍形成一层薄膜，比蜂蜜柠檬、糖浆更能抑制想咳的冲动。
英国赫尔大学教授毛里斯（Alyn Morice）援引一项针对“含有可可的非处方咳嗽药”研究。数据显示，在163名受测者当中，服用含有可可的咳嗽药的人病情经过2天就出现好转。
值得一提的是，“止咳”关键就在可可碱的黏性可形成保护层，能和其他药物一样发挥保护喉咙的功效。
身兼国际咳嗽研究学会（International Society for theStudy of Cough）创会成员的毛里斯提到，“这种缓和效果说明了为什么蜂蜜柠檬和其他的糖浆能够止咳，但我觉得巧克力的效果更好。”
