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古代官府为何垄断茶叶和食盐?除了赚钱另有主因

2022年12月10日0:55 未解之谜网

茶叶和食盐是日常生活中的必需品,不过相较于现代的普及,在资源有限的古代则显得尤为重要,更别说两者长期被官府垄断,背后原因除了很赚钱之外,还有重要的战略考量。

食盐在历史上具有相当高的经济价值,更被外界认为比鸦片还好赚,原因在于古代冷冻技术匮乏,需要透过食盐将食物进行腌渍,以利保存,还能增添食物味道,是人类生活必需品。更重要的是,古代帝王为了扩张国家版图或是抵御外侮,打仗是家常便饭的事,如果保家卫国的士兵盐分摄取不足,缺钠就会显得无精打采,因此食盐的珍贵性无可替代,久而久之,自然成了经济战略的重要物资。

至于茶叶则是中原王朝一直与北方游牧民族交易的重要商品。众所皆知,游牧民族逐水草而居,资源贫乏,相较于中原将饮茶当成习惯,北方民族饮茶则是与生理需求有关,因为他们平时饮食多以牛羊肉、奶类为主,食材燥热油腻、不易消化,吃多了容易罹患肠胃疾病,是影响健康的一大隐患。

而茶叶富含维生素、单宁酸、茶碱等营养素,游牧民族所缺少的果蔬营养成分,可以从中得以补充。此外,茶叶中的儿茶素还可降低总胆固醇、三酸甘油酯和低密度脂蛋白的浓度,也能降低体脂肪、加强新陈代谢,种种好处可以弥补游牧民族饮食结构中缺少的部分,因此对他们来说,茶叶的重要性可见一斑。中原王朝也经常藉此威胁游牧民族,逼迫他们高价购买,或是以马匹来换。

不过因为茶叶和食盐产量有限,加上被朝廷把持,所以官方占尽了盐茶之利,从中收取高额赋税,两者的税收甚至占了财政收入的一半多,司马光在《资治通鉴》中就曾提到,“天下之赋,盐利居半,宫闱、服饰、军饷、百官俸禄皆仰给焉。”

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