孕妇和老年人通常都被告诫尽量不要吃半熟蛋，深怕感染沙门氏菌，如今英国睽违了30年终于宣布，孕妇、幼儿和老年人可以放心吃半熟蛋了！英国一份新的报告指出，“狮标”鸡蛋有着低风险的沙门氏菌感染率，而这是自从1980年代后期以来，才公告的好消息。
根据食品微生物安全咨询委员会 （ACMSF） 的说法，英国的狮标鸡蛋已经在食品标准局 （FSA） 的监督下获得认可。ACMSF花了一年的时间研究发现，近年来英国鸡蛋中的沙门氏菌已经大幅减少，他们采取的严格的措施，包括鸡只接种疫苗、改进试验、更好的卫生环境、运输方式等等，消费者也可以追踪农场信息，得知保存期限等讯息。
FSA的希瑟 （Heather Hancock） 表示这是个好消息，现在即使是比较容易感染的群体，只要食用有狮子标记的鸡蛋，将可以安心、安全地吃下去，没有煮到全熟也没关系。FSA已经彻底审查并有着科学数据佐证这些鸡蛋的安全，他们有信心可以开始对消费者修改他们的建议。
1988年时，英国前卫生部长柯莉 （Edwina Currie） 引起了很大的恐慌，指出英国的鸡蛋大多都被沙门氏菌严重污染，而她夸大的言词让她没多久就被迫辞职。不过她的言论也让那些容易感染的人，开始接受建议不吃没彻底煮熟的蛋，但也深深地影响了业者。
FSA表示目前英国有90%的鸡蛋都是跟着狮标计划来生产，非常安全，只不过国内还是有10%没有经过狮标认证就进口的鸡蛋在市面上贩卖，希望大家购买时要注意。
突然好想吃吃看英国的蛋！
