位于意大利的庞贝古城是人类考古的一个重要地点，公元79年因为维苏威火山爆发，大量且快速的火山灰覆盖，整座城的人不分阶级男女都来不及逃避，让这座繁荣古城的时间冻结在爆发当下，也因此可以探究许多当时人们的生活习惯、方式、文化特色与历史痕迹，日前在庞贝古城的考古团队就挖出了一间熟食餐厅，这是庞贝城首次出土这样的建筑。
图片翻摄自Daily mail，下同
根据《每日邮报》报道，这间餐厅其实在2019年就部分被挖出，之后经过长时间的挖掘，发现了一个的Z字形柜台，上面有许多洞，孔洞上有许多盛放食物的深盘，与现在沙拉吧的盘子略有不同。其实在庞贝城中已经有80间快餐餐厅出土，不过这次的热食热饮餐厅倒是第一次被发现，餐厅一旁还能发现鸡、鸭等动物的壁画，可见当年就有招牌广告或是菜单的概念。
这些壁画经过初步分析，可见店内是有贩售食品与饮品，也有壁画画著一条皮带牵着狗，也许代表着在2000年前的庞贝城就有“宠物友善餐厅”存在，另外在一些容器中发现了鸭骨碎片、山羊、猪、鱼、蜗牛的遗骸，庞贝古城的人类学家瓦莱里亚·阿莫雷蒂 （Valeria Amoretti） 表示：“从葡萄酒的容器中有发现蚕豆的存在，这样的作法有助于增添风味并降低葡萄酒颜色的作用。”
可以知道在火山爆发的当天人们吃了什么听起来是不是满酷的呢？专家认为出土这家餐厅有助于了解庞贝古城平名百姓的日常饮食，阿莫雷蒂也补充：“可以发现这样的餐厅平民百姓非常喜欢，但上流社会的贵族们倒是兴致缺缺。”而比较惊奇的是，在这家餐厅里还发现了一只小狗的遗骸，推测当时狗狗还在吃东西呢。
另外，在当年要经营一家成功的餐厅跟现代一样需要非常优秀的地理位置，这家餐厅不但在人潮繁忙的地方，一旁还有温泉浴场，门口正对着喷泉广场，店内有不少人类的遗体被挖出，但也有部分珍贵物品在16世纪被盗贼破坏偷走。
自助餐的概念吧！
