质疑最新研究的专家认为，防范中风（左图）和心脏病（右图），最好不要吃太多的盐。
最新研究认为，一般人吃盐太少也是无益。
传统研究认为，摄取过量盐分会导致高血压及增加中风机会，不过，加拿大一项全球性的最新研究发现，低盐饮食可能不是有益的，甚至会增加心血管疾病和死亡的风险。
麦克马斯特大学（McMaster University）人口健康研究所和汉密尔顿健康科学集团对49个国家超过13万人进行研究，发现无论人们是否有高血压，摄入低于平均的盐分，会增加心脏病发作，中风和死亡的机会。
这项研究的主要作者门特表示，对于高血压患者，这是极为重要的发现，研究不支持他们过犹不及地戒盐。
这项研究在英国《刺针》（The Lancet）医学杂志发表后，批评者质疑评估钠摄入量的方法不科学，指研究结果“难以置信”。
