最近突然喜欢上了发糕，所以就在家不停的倒腾，这里就给大家分享下我的心得，这次的成品还是不错的松软有弹性，我认为发糕应该是咱们中国人自己的蛋糕吧，哈哈，这次分享两种口感的做法，喜欢就学起来吧！还是很简单的！
第一种红糖和白糖做的，颜色没那么深，感觉更漂亮些
第二种全红糖做的，颜色比较深
所需食材：
80克红糖
200克温水
310克面粉
2克泡打粉
3克酵母
红枣适量
所需工具：
蒸锅
制作方法：
1.红糖放到温水中融化，最好过滤一下，有些红糖有杂质，放凉备用；酵母温水化开；
2.面粉、泡打粉混合，把酵母水、红糖水全部倒入面粉中搅拌均匀。
3.搅拌好面糊放到模具 ，如图粘稠的状态，比较干
4.发酵至两倍大，放入热锅中火蒸30-35分钟。
这是第一款，蒸出来表面光滑，口感扎实不发粘
第二种所需食材：
多加两个鸡蛋
就是在面糊中加入两个鸡蛋，做出来面糊略稀，发酵比较慢，发酵好的气孔比较多
蒸好的发的更高更有弹性些，感觉有些吃起来有些粘，喜欢的就两种都试试
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