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香蕉不仅可补充人体所需能量，其中所含的血清素与色胺酸等脑中神经传导物质，能调整情绪、改善睡眠品质，对健康好处多多。但却不是每个人都适合多吃，南投医院营养师蔡玉思指出，因香蕉富含钾离子及糖份，建议肾脏及糖尿病患者，应避免过度摄取，以免影响肾脏功能及血糖控制。

蔡玉思表示，香蕉营养价值高，包含醣份、蛋白质、钾、磷及膳食纤维。对于生活压力较大的现代人，香蕉中的血清素与褪黑激素的前驱物-色胺酸，能使人心境变得舒畅，进而调整情绪，帮助睡眠。建议若有失眠情形者，睡前可来杯香蕉牛奶以帮助睡眠。

而香蕉含有植物固醇的成分，能降低血液中胆固醇浓度，并减少罹患心血管疾病的风险。此外，香蕉富含水溶性膳食纤维、果胶及果寡糖成份，有助于平衡肠细菌，可促进肠胃蠕动、增加排便，促进消化。

对高血压患者，每100克香蕉可提供358mg的钾，钾与体内调节血压等作用有关，能维持体内的钠钾平衡。研究指出，高钾且搭配低钠的饮食型态，有助降低血压。因香蕉富含钾离子及糖份，建议若有肾脏及糖尿病患者，避免过度摄取，以免影响肾脏功能及血糖控制。