历代皇宫之中，有两种人是皇家不轻易责罚和打骂的，那就是御厨和御医。因为这两种人负责皇家的饮食和健康，是最容易威胁到皇帝和后妃们生命安全的。
今天，我们就来说说清朝皇家独特的饮食文化——吃菜不许过三匙。
康熙爱吃什么？雍正爱吃什么？乾隆爱吃什么？恐怕谁也不知道。不但外人不知道，就连那些给皇帝做饭的御厨们也不知道。
为什么？因为不让你知道、不许你知道！
谁要胡说皇帝爱吃什么菜，爱吃什么点心，小心脑袋搬家。因为，这在皇宫之中是个大忌讳，是绝对不许胡乱谈论这些的。
因为皇家担心这些事情，一旦被心怀不轨的人知道了，会作出对皇帝不利的事情出来——下毒！
一般来说，宫里的什么事情都要上档的，可是皇帝、后妃们最爱吃什么，绝对不能写。因为这是不许让外人知道的。
即使你意外知道了，也不能说，谁说谁掉脑袋。
所以，皇帝每次吃饭的时候，一百二十几样菜全部摆上饭桌，让皇帝随意挑选。皇帝今天爱吃这个，明天也许爱吃那个，根本不能让其他的人猜透了他喜欢吃某个菜。
皇宫中还有一个严格的规矩，叫做‘吃菜不许过三匙’。平常帝后们吃饭很遵守这个家法。如果要是在大的节庆日子里，这种家法就显得特别严肃了。
当然，这也是处于安全方面所考虑的。
那么，有人要问了，如果有的皇帝和后妃是个吃货，有时候控制不住，一连吃了某道菜达到三次了呢，怎么办？
这时候，侍立在一旁的太监，就会主动站出来，喊一声‘撤’！
那么，这个菜十天半个月就不会露面了——这个喊‘撤’ 的太监是执行家法的。吃饭的时候，皇帝和后妃们也得服从这个执行家法的太监。
之所以清朝留下这样一个家法，是告诫皇家后人，要在饮食上小心谨慎，切勿贪食，免遭毒害。
毕竟，哪一朝、哪一代的宫里头，都有不少因为在饮食上不小心而暴死的人。
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