据国外媒体报道，对一部分尼日利亚人来说，熏烤青蛙是人间的美味。菲利普·保罗的主业是制作和出售青蛙烤串，这也是他和妻子、女儿十分喜爱的食物。他们一家来自尼日利亚中部的贝努埃州，但目前居住在东北部，这里的居民并不喜爱吃青蛙。
保罗今年25岁，他说青蛙很容易徒手捕捉。在夜里，他会用挂着诱饵的绳子吸引青蛙，然后用手抓住。
之后，保罗将捕捉的青蛙用木棍串起来。从2008年开始，他就在阿达马瓦州捕捉青蛙，然后卖到贝努埃州，那里的居民很喜爱吃青蛙。
保罗把串好的青蛙放在屋子外面晾干。这些青蛙串并没有引起邻居们的食欲。
在晒了6到7个小时之后，保罗将青蛙串放下来，用柴火熏烤。
这些青蛙按体型大小排列，包括37只小青蛙的一串售价为1.5美元。
中等体型的青蛙一串有34只，卖2美元;大青蛙一串24只，卖4美元。
熏烤后的青蛙可以用辣椒、西红柿、洋葱和调料炖着吃。保罗对邻居说，青蛙的味道比鱼好很多，但邻居们仍然不为所动。
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