和尚为了遵守戒律，严禁吃肉喝酒，不过明末民变领袖张献忠建立大西政权后，竟以屠城威胁和尚吃肉，没想到对方迟疑片刻后淡定地大口吃了起来，还缓缓吐出10个字，成了千古名言。
崇祯17年（公元1644年）张献忠带领农民军杀入成都，随即自立为大西皇帝，不过他嗜杀成性，喜欢屠城，每到一个地方就大开杀戒。《明史》写道“将卒以杀人多少叙功次，共杀男女六万万有奇”，《客滇述》也记载“献忠又令其众遍收川兵杀之，及其妻子男女，惟十岁以下者仅留一、二”。
相传张献忠攻打渝城时，遭到顽强抵抗，气得要在破城之际杀尽渝城百姓。期间他路过一间寺庙，因为看和尚不顺眼，于是打算捉弄他们一番，接着便对和尚说，“出家人慈悲为怀，救人一命胜造七级浮屠，今天我就给你们一个成佛的机会，只要你们把桌上的肉吃了，我就不屠城!”
张献忠说完就拿起肉块，放在一群和尚面前，并说“吃完这块肉，我就放过渝城人!”就在众人左顾右盼，显得特别为难之际，一位法号名叫“破山”的和尚挺身而出，淡定吃下肉块。张献忠幸灾乐祸表示，“你既然已经入了佛门，竟然还敢喝酒吃肉，不怕佛祖惩罚你吗?”破山默默说了一句“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，短短10个字让杀人如麻的张献忠深感震惊，之后确实履行了承诺，这句话也因此流传至今，成了千古名言。
